武漢長興不銹鋼廚房設備有限公司
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你的廚房衛生標準是否達到標準，這里就為你進行標準解釋，廚房設備廠家為你介紹如下規則：
一、擺放衛生標準
1.天花板無蜘蛛網、無吊灰
2.廚具擺放整齊，干凈，表面光亮無污漬
3.生熟食品分離擺放，防止交叉污染
4.不銹鋼廚具、柜架、臺面無油漬，內外光潔
5.地面、墻壁無污漬、無積水、無泥
6.溝渠無污漬、無垃圾、渠蓋干凈
7.廚房各種用具內外表光潔，無污漬雜物
二、餐具
1.消毒后的餐具必須儲存在餐具專用的保潔柜內。
2.洗刷餐具必須使用專用的水池，符合國家食品衛生標準。
3.餐具前洗凈，消毒，符合國家衛生標準。不準使用未經消毒的餐具。
