武漢長興不銹鋼廚房設備有限公司
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1、電熱保溫臺通電前先檢查本箱的電氣線路，電氣性能。
2、放入試品，關上箱門，在箱頂排氣孔中插入溫度計一支，同時放開排氣閥，空隙約為 5mm 左右，然后接上電源，開始工作。
3、商用廚具廠家接上電源后將旋轉開關指向“2”進行加熱，再將調節器旋轉由“0”。位逆時針方向旋至“10”指數處，指示燈發亮作指示。
4、當溫度升到接近所需工作溫度時，即將控溫器旋鈕慢慢向順時針方向旋轉，旋至指示燈熄滅，再作微調至指示燈復亮，在此指示燈交替明滅點為恒溫定點，此時即可再把旋鈕作微調至指示燈熄滅點即恒溫。
5、箱內達到恒溫狀態后，將旋轉開關指向“1”。
6、關機操作
（1）全部使用完畢后，將旋轉開關指向“斷”停止加熱，再撥下電源。
（2）作好使用記錄。
